Nuestra Carta //

Piezas

3,5€ – GILDA DE MANOLO 
5,5 € – FICELLE DE RABAS DE CALAMAR
5,5 € – BRAVAS EN «GOFRE»
2,5 € – CRUJIENTE DE CORDERO LECHAL  Y CALABAZA
2,5 € – KAO DE PATO PEKINES, HOISIN
2,5 € – GYOZA DE POLLO Y CURRY
12 € – ROLL DE NORI, ATÚN PICANTE
3,0 € – SAAM DE LANGOSTINO PICANTE  (Ud.)
1,8 € – CROQUETA DE JAMÓN  (Ud.)
1,5 € – CROQUETA DE TXIPIRON  (Ud.)

Ostras «AMÉLIE»

4,5 € – AMÉLIE AL NATURAL
5,0 € – AMÉLIE AHUMADA
5,0 € – AMÉLIE CON PONZU, CEBOLLETA
5,0 € – AMÉLIE BLOODY MARY, APIO
5,5 € – AMÉLIE EN TEMPURA Y WAKAME

CO(K)  y Fondue

6,5 € – COCA de SARDINA AHUMADA
7,5 € – COCA de BRIE A LA LLAMA, ANCHOA
7,5 € – COCA de FOIE MI CUIT
7,5 € – COCA de SALMÓN AHUMADO, TARTUFATA
7,5 € – COCA de SOBRASADA, QUESO MAHON, MIEL
7,5 € – COCA de IBÉRICO, PECORINO TRUFADO
8,5€ – COCA de BUTIFARRA, CEBOLLA CONFITADA

24 € – FONDUE ( MIN 2 PERSONAS )

Laterío

15,50€ – BERBERECHOS
9,0
€ –  MEJILLONES
14 €  – NAVAJAS
7,0 € – SARDINILLAS
5,0 € – CAÑAILLAS
6,0 € – ZAMBURIÑAS
34 € – CAVIAR PARIS OSCETRA 10 GR

Arroces

21 € – NEGRO DE ALCACHOFAS Y VIEIRA
22 € – DE BUTIFARRA, SETAS DE TEMPORADA Y TRUFA FRESCA
21 € – MELOSO DE PRESA IBÉRICA Y FOIE
(Precios por persona)

Huerta

10 € – ENSALADILLA RUSA, ATÚN ROJO
10 € – ALCACHOFA A LA BRASA, TRUFA FRESCA
7,5 € – TOMATE, CEBOLLETA, VENTRESCA DE ATÚN

Con sal de Mar

2,25 € – ANCHOA MARIPOSA (Ud.)
12 € – RABAS DE CALAMAR, TINTA Y LIMA
19 € – PULPO A LA BRASA, MOJO CANARIO
18 € – VIEIRAS, IBÉRICO Y CURRY
22 € – TARTAR DE ATÚN ROJO, AGUACATE
22 € – ATÚN ROJO A LA BRASA, BIMI, SOJA

De la Tierra

15 € – FOIE MI CUIT Y CUMBERLAND
15 € – TABLA DE QUESOS DE LOS ALPES FRANCESES
16 € – MUSLO DE PATO CONFITADO Y PARMENTIER DE PATATA
21 € – COCHINILLO CONFITADO, ZANAHORIA Y UVAS
22 € – LOMO » VALLES DEL ESLA » A LA BRASA Y FRITAS

Hamburguesas de Autor

15 € – HAMBURGUESA DE BUEY A LA BRASA, PAN BRIOCHE, CEBOLLA CARAMELIZADA Y MAHONESA DE HUMO.

12€ – HAMBURGUESA DE POLLO DE CORRAL, PAN BRIOCHE, QUESO BRIE Y SOBRASADA.

12€ – HAMBURGUESA DE BUTIFARRA, SOFRITO, CHAMPIÑONES Y MOJO CANARIO.

GUARNICIONES:
– PATATAS FRITAS XXL
– PATATAS RUSTICAS
– ENSALADA DE BROTES DE TEMPORADA

Para los golosos

7,5 € – COULANT DE CHOCOLATE  EN CASSOLETTE, HELADO DE VAINILLA
7,5 € – TARTA FINA DE MANZANA AL HORNO

Carta de Vinos //

Vinos por copas

3,5€ – DOMAINE MARTINOLLES ( PINOT NOIR ) tinto

3,5€ – DOMAINE MARTINOLLES SAUVIGNON ( PAYS D’OC ) blanco

3,5€ – DOMAINE MARTINOLLES CHARDONNAY 2018 ( PAYS D’OC ) blanco

3,5€ – FERRANDIERE VERMENTINO ( PAY D’OC ) blanco

3,5€ – FERRANDIERE  MALBEC ( PAYS D’OC ) tinto

3,5€ – FERRANDIERE PINOT NOIR ( PAYS D’OC ) tinto

3,5€ – FERRANDIERE SYRAH ( PAYS D’OC ) tinto

3,5€ – FERRANDIERE GARNACHA GRIS ( PAYS D’OC ) rosado

8 € – CHAMPAGNE MANGINBRUT

Tintos

19 € – CHÂTEAU LAMARTINE ( CAHORS )

14 € – DOMAINE MARTINOLLES ( PINOT NOIR )

17 € – CHAREAU DE BLAGNAC ( BURDEOS )
19 € – Y DE CHATEU JEREMIE ( BURDEOS )
29,90 € – MOULIN A VENT ( BURDEOS )
25 € – MOULIN DE LA BORDE ( BURDEOS ) 
49 € -FLEUR DE PEDESCLAUX 2011 ( BURDEOS )
26 € – LOUBANEY ( BURDEOS )
38 € – CHATEU LES BRACILIQUES 2014 GRAD CRU ( BURDEOS )

14 € – FERRANDIERE  MALBEC ( PAYS D’OC )
14 € – FERRANDIERE PINOT NOIR ( PAYS D’OC )
14 € – DOMAINE MARTINOLLES  SAUVIGNON ( PAYS D’OC )

34 € – BOSQUE DE MATASNOS 2017 ( RIBERA DEL DUERO )
42 € – BOSQUE DE MATASNOS 2015 ( RIBERA DEL DUERO )

Blancos

14 € – SPRIT DES LANDES MOLLEAUX ( LAS LANDAS )

14 € – DOMAINE MARTINOLLES CHARDONNAY 2018 ( PAYS D’OC )
14 € – FERRANDIERE VERMENTINO ( PAY D’OC )
14 € – VIOGNIER ( PAYS D’OC )

18 € DOMAINE LE GRAND CASTELET 2018 ( LA PROVENCE )
19 € LOU CHARDONNAY ( LA PROVENCE )

18 € – OLEGOSA 2019 ( LA RIOJA )

Rosados

14 € – FERRANDIERE GARNACHA GRIS ( PAYS D’OC )
14 € – FERRANDIERE SYRAH ( PAYS D’OC )

18 € – DOMAINE GRAND CASTELET ( LA PROVENCE )

19 € – LOU ( LA PROVENCE )

Champagne

35 € – MANGIN BRUT

38 € – MANGIN BRUT NATURE

46 € – MANGIN MILLESIME 2014

Cremant

18 € – MARTINOLLES ROSÉ

24 € – MARTINOLLES GRANDE , RESERVE BLANC DE BLANCS